ご案内
五感全てで味わう上質な天ぷらをご提供
明治36年より続く老舗の天ぷら処「天兼」の技術と想いを受け継ぎ、食材と揚げ油にこだわりながら一つひとつ丁寧に仕上げた天ぷらをご提供する、和食専門店を西新宿に構えています。
江戸時代の伝統製法「玉締め絞り」で製造した希少な胡麻油を用い、食材によって衣の水分量と粉の配合を変えることで、「揚げているのに瑞々しい」とご好評を頂戴する上質な天ぷらをご提供してまいります。
洗練された木目調の和モダンの落ち着いた空間は、接待やデート、ワンランク上のちょっと贅沢なお食事会など、様々なシーンでご活用いただけます。
伝統の技
明治時代より紡ぐ
天秀について
脈々と受け継がれてきた技術と精神
曽祖父が創業した屋台形式の天ぷら処から、名を変えながらも受け継がれてきた熟練の技術と精神を大切にし、素材と製法にこだわった江戸前天ぷらをご提供してまいります。
サービス
ご提供しているメニューとサービス
お客様にご提供しているお食事やサービスなどを詳細にご案内しております。基本を忠実に守りつつ、丁寧に仕上げた上質な天ぷらでお客様の心とお腹を満たしてまいります。
日々の運営や取り組みに関するブログ
ブログ
ご来店やご予約の参考としてご覧いただける、日々の活動を記録したブログを公開しております。
毎日の営業状況や取り組み、季節の遷移など、様々な話題を取り扱っています。
お料理
素材と製法にこだわったお料理をご提供
受け継いできた江戸前天ぷらの技を大切にしつつ、現代のニーズに適した一品をご提供することにも挑戦した、伝統と革新の融合した様々なお料理をご提供しております。
お飲物
お食事に合う様々なお飲物をご用意
天ぷらの味わいをより引き立てる銘酒を豊富に取り揃えております。天種によって相性が良いものが異なる日本酒や地酒は、適宜入れ替えつつ幅広い種類をご用意しています。
ご来店の前にご覧いただける質問集
よくあるご質問
初めてご来店いただくお客様が事前にご確認いただけるよう、
これまでに多く寄せられた質問や予め確認しておきたい項目などをピックアップした、質問集を掲載いたします。
- アレルギー対応はしていますか？
- 可能な範囲で対応いたしますので、ご予約時またはご来店時にスタッフへお知らせください。ただし、揚げ油は同一のものを使用しているため、完全なアレルギー除去は難しい場合がございます。
- 店内の雰囲気はどのような感じですか？
- 和モダンを基調とした落ち着いた空間です。臨場感のあるカウンター席と、ゆったりお過ごしいただけるテーブル席をご用意しております。デートや接待、顔合わせにもご利用いただけます。
- 日本酒はどのようなものを揃えていますか？
- 豊洲市場の酒屋様より、料理人が試飲して食材に合う日本酒を常時10種類ほど仕入れております。天種に合わせておすすめの銘柄をご提案いたします。
- コース料理は何種類ありますか？
- 季節の小鉢からデザートまで楽しめるコースを4種類ご用意しています。旬の食材を使用し、初代からの教えを大切にした構成となっております。
当店のお客様の声へこちら
お客様の声
天丼が食べたくなり美食家のお客様から聞いていた天ぷら屋さんにランチでお伺いしました！( ´ ▽ ` )ﾉ
百名店にも選ばれる！新宿駅西口にある天ぷら 天秀さん！
明治36年創業の老舗「天兼」の技を受け継ぐ名店！最大の特徴は、厳選されたごま油を使用し薄衣で「外はサクサク、中は素材の旨味を閉じ込めて揚げる」軽やかな江戸前天ぷらだそうです！
平日、12時40分
並びは無し。
店内半分ほどのお客様。
日により混み合い、13時30分前には閉まる時があるので早めに来店できてよかったです！
店内に入ると、大きな声でご亭主が「いらっしゃいませ！」と爽やかに挨拶をしてくださいました！かわいい女性スタッフがカウンターにご案内下さいました！揚げ場が見える特等席！♡
注文は季節限定のかき揚げ丼も気になりましたが天重をいただきました！
注文が入ったときのご亭主の受け答えも素敵です！スタッフの方々も連携が取れていてステキなお店！♡
揚げ場で揚がる美味しそうな天ぷら！
五分ほどで美味しそうな天重が登場！
天ぷらのボリュームたっぷりご飯が見えません！
天ぷらはさっくりした箇所としっとりした箇所があり、ごま油は控えめのとってもおいしい天ぷら！
エビは小さめですが、2本も入っていてプリップリ！海老の旨み感じる素材の良い海老！
アナゴはとっても大きくてふんわり！
イカまで入ってます！
夏野菜のズッキーニも美味しく、玉ねぎはタレが染みて、とってもおいしいです！
誰も甘すぎず、辛すぎず、ご飯にしみて、タレだけでご飯が食べれそう！
美味しい上品な天ぷら天重です！(*//艸//)♡
お昼もコースがあり、コースを食べながら昼飲みしているお客様もおられました！
ご亭主がとってもステキな方でスタッフの方々の対応も親切丁寧。
会食や記念日、食事会、デート、一人飲みなどなど色々な用途に使えるお店だと思います！
宿にある隠れ家の美味しい老舗の天ぷら屋さんでした！(*´꒳`*)
ごちそうさまでした！
最後までご覧頂きありがとうございます！
「いいね！」「フォロー」「保存」とっても励みになり、嬉しいです！
ありがとうございます！（╹◡╹）♡
(Translated by Google)
I was craving tempura rice bowl, so I went to a tempura restaurant that a foodie customer had recommended for lunch! ( ´ ▽ ` )ﾉ
It's a restaurant selected as one of the top 100 restaurants! Tempura Tenshu, located at Shinjuku Station West Exit!
A renowned restaurant that inherits the techniques of the long-established "Tenkane," founded in 1903! Its greatest feature is its light Edo-style tempura, made with carefully selected sesame oil and a thin batter, resulting in a crispy exterior and a flavorful interior that locks in the ingredients' taste!
Weekday, 12:40 PM
No line.
About half the tables were occupied.
It can get crowded on some days, and sometimes closes before 1:30 PM, so I was glad I arrived early!
Upon entering, the owner greeted me cheerfully with a loud "Welcome!" A lovely female staff member showed me to a counter seat! A prime seat with a view of the frying area! ♡
I was tempted by the seasonal kakiage donburi (mixed vegetable tempura rice bowl), but I ordered the tempura donburi!
The owner's response when I ordered was wonderful! The staff were also well-coordinated, making it a fantastic restaurant! ♡
Delicious-looking tempura being fried in the frying area!
A delicious-looking tempura donburi arrived in about five minutes!
The tempura was so voluminous you couldn't even see the rice!
The tempura had both crispy and moist parts, and the sesame oil was used sparingly, making it incredibly delicious!
The shrimp were small, but there were two of them, and they were plump and juicy! You could really taste the flavor of the shrimp – high-quality ingredients!
The conger eel was very large and fluffy!
There was even squid!
The summer vegetable zucchini was also delicious, and the onion soaked in the sauce was incredibly tasty!
Neither too sweet nor too spicy, the sauce soaked into the rice, and I could eat the rice with just the sauce!
A delicious and elegant tempura donburi! (*//艸//)♡
They also have a lunch course menu, and there were customers enjoying drinks with their lunch!
The owner is a wonderful person, and the staff were very kind and attentive.
I think this restaurant can be used for various purposes such as business dinners, anniversaries, dinner parties, dates, and even solo drinking!
It was a hidden gem of a long-established tempura restaurant located in a hotel! (*´꒳`*)
Thank you for the delicious meal!
Thank you for reading to the end!
"Likes," "follows," and "saves" are very encouraging and appreciated!
Thank you! (╹◡╹)♡
Yu Hung
ゆき。
Daniel Chen
天婦羅還不錯！ (Translated by Google) The tempura was pretty good!
Koji Sakamoto
中根正明
お客様の充実したお食事のひと時を演出
当店の特徴
毎朝豊洲市場に足を運んで厳選する新鮮な食材、希少な胡麻油を使用した天ぷらをご提供する、和食専門店を西新宿で営んでいます。
コースメニューのほか、上質ながらリーズナブルなランチメニューもご用意しています。
ご予約・お問い合わせ
TEL:03-5386-3630
「ホームページを見た」と
お伝えいただけるとスムーズです。
業界全体の幅広い話題に触れたコラム
コラム
お客様にご提供しているお食事やサービスなどに関し、より深い知識を得られるよう、
業界全体の直近の話題や近年の動向など幅広い話題に言及したコラムを掲載いたします。
チッチョリーナチビ