西新宿天ぷら天秀です。
2026/07/29
西新宿天ぷら天秀です。天秀では、一つひとつの仕込みに心を込めています。食材の持ち味を最大限に引き出すために、包丁を入れる角度、下ごしらえ、揚げる瞬間まで、一切妥協はありません。目には見えな…
西新宿 天ぷら天秀です。
2026/07/27
西新宿天ぷら天秀です。🍵【日本茶を試飲しました】新たにご提供する日本茶の試飲会を行いました。天ぷらの美味しさをより引き立てる一杯を目指し、香り・旨み・余韻のバランスを何度も確かめながら選定し…
西新宿 天ぷら 天秀です。
2026/07/25
西新宿天ぷら天秀です。【本日のおすすめ】熊本県球磨川産天然うなぎが入荷いたしました。清流・球磨川で育った天然うなぎは、身がしっかりと引き締まり、脂はさっぱりとしていながら、天然ならではの濃…
【7月23日は「天ぷらの日」】
2026/07/23
【7月23日は「天ぷらの日」】西新宿天ぷら天秀です。本日7月23日は、一年で最も暑さが厳しくなる二十四節気「大暑」。この日に、夏の暑さに負けないよう栄養豊富な天ぷらを食べて元気に過ごそうという想…
西新宿 天ぷら 天秀です。
2026/07/22
西新宿天ぷら天秀です。【今日の一品は、その日だけの出会い。】毎朝、市場で目利きした旬の食材を仕入れています。同じ魚でも、その日一番良いものを選び、素材に合わせて衣や揚げ方を変え、一品ずつ丁…
🌻西新宿 天ぷら 天秀です🌻
2026/07/21
🌻西新宿天ぷら天秀です🌻いよいよ梅雨も明け、夏本番ですね。☀️暑さで食欲が落ちるこの季節だからこそ、素材の旨みを閉じ込めた、軽やかな天ぷらを味わってみませんか。天秀では、旬の魚介や夏野菜を一番…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/07/18
西新宿天ぷら天秀です。【希少入荷】茨城県・涸沼産の天然うなぎを入荷いたしました。天然ならではの力強い旨みと上品な脂。この貴重な天然うなぎを天ぷらでご提供いたします。サクッと軽い衣の中から広…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/07/16
西新宿天ぷら天秀です。【とうもろこし】衣の付け方に濃淡をつけ、あえて焦げをつけることにより、甘さと香ばしさを引き出しています。口に入れた瞬間、外はサクッと、中はジューシー。とうもろこしの甘…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/07/14
西新宿天ぷら天秀です。【本日の仕入れ】本日も旬の食材が揃いました。・巻海老・鱚・稚鮎・鱧・アイナメ・帆立・甘鯛・穴子・芝海老・大柱・太刀魚・賀茂茄子・とうもろこし・万願寺とうがらし・ズッキ…
西新宿 天ぷら 天秀です。
2026/07/09
西新宿天ぷら天秀です。【天秀の揚げ玉】「天かす」ではなく、私たちは「揚げ玉」と呼んでいます。美味しい天ぷらから生まれる揚げ玉は、揚げ玉も美味しい。旬の食材の旨みが溶け込み、一粒ひと粒に風味…
