西新宿 天ぷら天秀です。
2026/09/07
西新宿天ぷら天秀です。今週もよろしくお願いいたします。少しずつ秋の気配を感じるようになり、厨房に届く食材も、夏の名残りから秋の味覚へ。油に入れた瞬間の「ジュッ」という音。ふわっと立ち上がる…
鈴虫の声が、ふと耳に届くようになりました。
2026/09/02
鈴虫の声が、ふと耳に届くようになりました。まだ残る夏の気配の中に、少しずつ秋の気配が重なりはじめています。食材もまた、夏から秋へ。夏の名残りを惜しむような食材と、これから旬を迎える秋の食材…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/08/21
西新宿天ぷら天秀です。本日のおすすめは、三重県答志島産「トロ鰆」。上品な脂の甘みと、しっとりとした身の旨み。この時期ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。今回は、皮目を香ばしく炙ったお…
油の音まで、おいしい。
2026/08/20
油の音まで、おいしい。ジュワッと揚がる音。衣が色づいていく瞬間。素材に合わせて火加減を調整し、一番おいしい瞬間を見極めています。プロフィールのリンクまたはお電話からお気軽にご予約ください。…
揚げたての一瞬を、ぜひ。
2026/08/19
揚げたての一瞬を、ぜひ。素材の状態を見ながら、衣のつき方、油の温度、揚げる時間を丁寧に見極めています。サクッと軽やかに。素材の味をしっかり楽しんでいただける天ぷらを。西新宿「天ぷら天秀」で…
【営業日のお知らせ】
2026/08/14
【営業日のお知らせ】西新宿天ぷら天秀です。誠に勝手ながら、8月14日（金）〜16日（日）までお休みをいただきます。8月17日（月）より通常営業いたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。…
【本日のおまかせコース】13,200円
2026/08/07
【本日のおまかせコース】13,200円その日一番美味しい旬の食材を、一品一品丁寧に天ぷらでご提供いたします。季節ごとに変わる味わいを、ぜひカウンターでお楽しみください。ご予約・ご来店を心よりお待…
プロフィールのリンクまたはお電話からお気軽にご予約ください。
2026/08/05
プロフィールのリンクまたはお電話からお気軽にご予約ください。（住所）東京都新宿区西新宿7-12-21（電話番号）03-5386-3630（ホームページ））https://www.ten-hide.com（アクセス））JR新宿駅西口より…
西新宿 天ぷら天秀です。
2026/08/04
西新宿天ぷら天秀です。【本日の仕入れ】立派なまながつおが入荷いたしました。上品な脂の甘みと、ふっくらとした柔らかな身。繊細な旨みを持つ、夏にぜひ味わっていただきたい魚です。天秀では素材の持…
西新宿 天ぷら 天秀です。
2026/07/25
西新宿天ぷら天秀です。【本日のおすすめ】熊本県球磨川産天然うなぎが入荷いたしました。清流・球磨川で育った天然うなぎは、身がしっかりと引き締まり、脂はさっぱりとしていながら、天然ならではの濃…
