有限会社天秀

和食は東京都、西新宿の天ぷら 天秀 | ブログ

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旬の食材を天ぷらでお楽しみいただけるコース料理のご案内や営業関連のお知らせなど、お客様にお伝えしたいニュースを更新しております。江戸時代より継ぎ足してきた秘伝の天つゆを絡めた天ぷらは、軽く仕上げた衣と瑞々しい食材との相性が抜群です。調理に使用する胡麻油や衣、天つゆの全てにこだわりが詰まっています。

西新宿天ぷら天秀です。日本酒のご紹介山形県小嶋総本店【東光辛口純米大吟醸】クリーンでやや硬質に仕上がる「出羽きらり」という品種の特性を活かし、純米大吟醸でも透明感の高い辛口に仕上がっていま…

西新宿天ぷら天秀です。【万願寺とうがらし】苦味と甘味のハーモニー。鼻に抜ける香り。ただの野菜以上の驚きと豊かさを感じさせてくれます。天ぷらでしか味わえない万願寺とうがらしの美味しさをぜひお…

西新宿天ぷら天秀です。【髭付きヤングコーン】髭の香ばしさとほのかな甘み噛むたびにじんわりと旨味を感じます。香ばしい髭が特徴のヤングコーン、今だけの特別メニューとしてご提供しています。天ぷら…

西新宿天ぷら天秀です。【涼やかさを召し上がれ】京都より厳選された新鮮な夏野菜が届きました。この時期ならではの素材を、サクッと天ぷらに仕上げてお届けします。野菜の持つ自然な甘みや旨味を大切に…

西新宿天ぷら天秀です。夏野菜が美味しいです!揚げた瞬間、野菜が持つ自然の甘さが引き立ち、独特の香りが広がります。季節限定のメニューで、より一層の夏らしさをお届けします。新鮮さを閉じ込めた一…

西新宿天ぷら天秀です。夏の風物詩【鱧】始まりました!旬を迎えると待ちわびるこの季節、鱧の天ぷらをお楽しみいただけます。淡い白身の繊細さとふんわりとした食感が、特製梅だれで引き立ちます。今が…

西新宿天ぷら天秀です。当店ではお好みに合わせてお選びいただけるように【天ぷらコース】2種類【天ぷらとお刺身コース】2種類ご用意しております。天ぷらはもちろん、当店自慢のお刺身もぜひお試しくだ…

西新宿天ぷら天秀です。不動の人気【海老の紫蘇巻き】50年以上前に祖父が考案して以来お客様から愛され続けています。その絶妙なハーモニーは、いつ訪れても飽きることのない、まさに不動の人気メニュー…

西新宿天ぷら天秀です。今週も元気いっぱい営業いたします。こだわりの新鮮な食材をご用意し、一品一品心を込めて揚げています。初夏の香りが漂う仕入れ!海の幸は、巻海老に始まり、鱚、稚鮎、鱧、アオ…

西新宿天ぷら天秀です。暑さが日に日に増すこの季節🌞私たちの天ぷらも、夏の旬に合わせて選び抜いた食材でご提供しています。コース内容の一例をご紹介いたします。【Sコース】11,000円(税込)先付け蕨の…

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