西新宿 天ぷら 天秀です。
2026/09/19
西新宿天ぷら天秀です。【本日の空席のご案内】本日9/19(土)17:00〜カウンター席に3名様分のお席をご用意できます。揚げたての天ぷらを、一品ずつ目の前で。「今日、天ぷら食べたいな」と思った方、ぜひ…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/09/16
西新宿天ぷら天秀です。【シルバーウィークの営業のご案内】いつも天秀をご利用いただき、ありがとうございます。シルバーウィーク期間中は、営業日が通常と異なります。■9月20日（日）17:00〜営業■9月21…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/09/15
西新宿天ぷら天秀です。【メヒカリ】 始まりました。小さな魚ながら、脂の旨味がしっかり詰まったメヒカリ。天秀では大ぶりなものを鱚のように開き、骨を取り除いて丁寧に仕込んでいます。揚げたては、衣…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/09/14
西新宿天ぷら天秀です。【栗の天ぷら、始まりました♪】今年も、毎年大人気の「栗の天ぷら」の季節がやってきました。天秀では、栗本来の甘みと、しっとりほくほくの食感を楽しんでいただくために、ひと手…
西新宿 天ぷら天秀です。
2026/09/07
西新宿天ぷら天秀です。今週もよろしくお願いいたします。少しずつ秋の気配を感じるようになり、厨房に届く食材も、夏の名残りから秋の味覚へ。油に入れた瞬間の「ジュッ」という音。ふわっと立ち上がる…
鈴虫の声が、ふと耳に届くようになりました。
2026/09/02
鈴虫の声が、ふと耳に届くようになりました。まだ残る夏の気配の中に、少しずつ秋の気配が重なりはじめています。食材もまた、夏から秋へ。夏の名残りを惜しむような食材と、これから旬を迎える秋の食材…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/08/31
西新宿天ぷら天秀です。【新銀杏】新銀杏は、その年に採れたばかりの銀杏です。通常の銀杏より水分を多く含んでいて、翡翠色がきれいなのが特徴です。乾燥した銀杏の濃厚な旨味とは違って、新銀杏はみず…
西新宿天ぷら天秀です。
2026/08/28
西新宿天ぷら天秀です。【新銀杏】新銀杏は、その年に採れたばかりの銀杏です。通常の銀杏より水分を多く含んでいて、翡翠色がきれいなのが特徴です。乾燥した銀杏の濃厚な旨味とは違って、新銀杏はみず…
西新宿 天ぷら天秀です。
2026/08/26
西新宿天ぷら天秀です。【煎り酒】日本酒に梅干し、鰹節、昆布などを加え、じっくりと煮詰めて仕上げる「煎り酒」。江戸時代から伝わるこの調味料は、醤油が広く使われるようになる以前から、刺身などに…
🌽本日のおすすめ【青森県産 嶽きみ】
2026/08/24
🌽本日のおすすめ【青森県産嶽きみ】嶽きみを油に入れた瞬間、衣が弾ける音とともに、甘い香りがふわっと立ち上がります。揚げたてをひと口。サクッとした衣の中から、ぷちっと弾ける粒と、濃厚な甘み。口…
