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和食は東京都、西新宿の天ぷら 天秀 | ブログ

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旬の食材を天ぷらでお楽しみいただけるコース料理のご案内や営業関連のお知らせなど、お客様にお伝えしたいニュースを更新しております。江戸時代より継ぎ足してきた秘伝の天つゆを絡めた天ぷらは、軽く仕上げた衣と瑞々しい食材との相性が抜群です。調理に使用する胡麻油や衣、天つゆの全てにこだわりが詰まっています。

西新宿天ぷら天秀です。季節限定ランチ【生桜海老かき揚げ丼】税込1,100円先週だけの限定の予定でしたが、大好評につき、今週も販売いたします‼︎旬の生桜海老をたっぷり使用し、サクサクに仕上げたこちら…

西新宿の天ぷら天秀です。おすすめの日本酒をご案内いたします今回ご紹介するのは、滋賀県の太田酒造から届けられる「道灌不盡蔵生酛純米60」です。きもと造りならではのコク・キレ・旨味のバランスがと…

西新宿天ぷら天秀です。油に入れた瞬間に味は決まる。小麦粉の振るい方から始まり、水の温度、粉の溶き方などなど・・・天ぷらは単なる料理技術ではありません。サクッとした衣の心地よい食感、口の中で…

西新宿天ぷら天秀です。毎日豊洲市場に足を運び厳選した旬の食材を仕入れております。本日の天ぷらラインナップ巻海老鱚白魚エボダイ桜海老稚鮎アオリイカ鮑穴子海老の紫蘇巻き芝海老かき揚げそら豆オク…

西新宿の天ぷら天秀です。この度は特別なお知らせがございます。新鮮な生桜海老を大量に仕入れました。この贅沢な食材を活かし、今週限定で【生桜海老かき揚げ丼】をランチメニューとしてご提供いたしま…

西新宿の天ぷら天秀です。暑くつつあるこの季節、皆様いかがお過ごしでしょうか。天秀では、季節の恵みを活かした絶品天ぷらを、皆様に味わっていただけるようお届けしております。サクッとした衣の中に…

西新宿の天ぷら天秀です。毎日、新鮮で質の高い食材をお客様にお届けするため、豊洲市場より厳選した旬の特選素材を仕入れております。お料理の一つ一つに丹精を込め、サクサクの天ぷらをご提供しており…

西新宿天ぷら天秀です。皆様に新しい驚きをお届けするため、スタッフ一同心を込めて準備しています。この度、伊豆へ、ゴールデンウィーク家族旅行に行って参りました。訪れた旅館でのおもてなしや美味し…

西新宿の天ぷら専門店「天ぷら天秀」でございます。当店では、新鮮な食材を使用し、一つ一つ心を込めて揚げた天ぷらを提供しております。季節の変わり目に合わせて、旬の素材を活かした天ぷらをぜひお楽…

西新宿の天ぷら天秀です。本日ご紹介するのは、淡路産の花鯛を昆布〆したお刺身です。淡路の海で育まれた花鯛は、豊かな風味と引き締まった身が特徴。昆布の旨味が絶妙に調和し、口の中で広がる豊かな風…

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