有限会社天秀

和食は東京都、西新宿の天ぷら 天秀 | ブログ

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旬の食材を天ぷらでお楽しみいただけるコース料理のご案内や営業関連のお知らせなど、お客様にお伝えしたいニュースを更新しております。江戸時代より継ぎ足してきた秘伝の天つゆを絡めた天ぷらは、軽く仕上げた衣と瑞々しい食材との相性が抜群です。調理に使用する胡麻油や衣、天つゆの全てにこだわりが詰まっています。

【目指すは至福の一口】西新宿の天ぷら天秀です。若手も日々修行に励んでいます。新鮮な材料と技術で、毎日少しでも美味しく、少しでも喜んでいただける天ぷらを作っています。お客様に心から満足してい…

西新宿天ぷら天秀です。今日はあいにくの雨ですが、外でのお出かけを諦めたくはありませんね。そんな時こそ、揚げたての天ぷらが心を軽やかにしてくれます。私たちの天ぷらは、外はサクサク、中はふっく…

西新宿天ぷら天秀です。今日も暑さが続いていますね。そんな日は、サクサクの天ぷらで夏の空気を感じてみませんか?季節の新鮮な食材を使って、一つ一つ丁寧に揚げた天ぷらが、皆さんの食卓に爽やかな風…

西新宿の天ぷら天秀です。今日も新鮮な材料を使用した、季節限定の天ぷらを揃えています。海の幸から山の恵みまで、彩り豊かなラインナップをご用意しました。絶品の巻海老や柔らかな鱚、ほんのり甘さを…

西新宿天ぷら天秀です。季節限定ランチ【生桜海老かき揚げ丼】税込1,100円先週だけの限定の予定でしたが、大好評につき、今週も販売いたします‼︎旬の生桜海老をたっぷり使用し、サクサクに仕上げたこちら…

西新宿の天ぷら天秀です。おすすめの日本酒をご案内いたします今回ご紹介するのは、滋賀県の太田酒造から届けられる「道灌不盡蔵生酛純米60」です。きもと造りならではのコク・キレ・旨味のバランスがと…

西新宿天ぷら天秀です。油に入れた瞬間に味は決まる。小麦粉の振るい方から始まり、水の温度、粉の溶き方などなど・・・天ぷらは単なる料理技術ではありません。サクッとした衣の心地よい食感、口の中で…

西新宿天ぷら天秀です。毎日豊洲市場に足を運び厳選した旬の食材を仕入れております。本日の天ぷらラインナップ巻海老鱚白魚エボダイ桜海老稚鮎アオリイカ鮑穴子海老の紫蘇巻き芝海老かき揚げそら豆オク…

西新宿の天ぷら天秀です。この度は特別なお知らせがございます。新鮮な生桜海老を大量に仕入れました。この贅沢な食材を活かし、今週限定で【生桜海老かき揚げ丼】をランチメニューとしてご提供いたしま…

西新宿の天ぷら天秀です。暑くつつあるこの季節、皆様いかがお過ごしでしょうか。天秀では、季節の恵みを活かした絶品天ぷらを、皆様に味わっていただけるようお届けしております。サクッとした衣の中に…

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